Name: Домашний пирог с курицей
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 0
Ingredients: Кефир - 1/2 ст.; Вода - 1/2 ст.; Яйцо куриное - 3 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи сухие - 7 гр.; Масло сливочное - 70 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.; Курица - 2 ст. л.; Лук репчатый - 2 шт.; Перец черный - по вкусу; Специи - по вкусу; Кунжут - по вкусу; Мука - 4 ст.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний пирог с курицей

1. Кефир - 1/2 ст.

2. Вода - 1/2 ст.

3. Яйцо куриное - 3 шт.

4. Сахар - 2 ст. л.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Дрожжи сухие - 7 гр.

7. Масло сливочное - 70 гр.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Курица - 2 ст. л.

10. Лук репчатый - 2 шт.

11. Перец черный - по вкусу

12. Специи - по вкусу

13. Кунжут - по вкусу

14. Мука - 4 ст.

Как вкусно приготовить - Домашний пирог с курицей

1. Этап

Ингредиенты для приготовления пирога.

2. Этап

Расплавить сливочное масло, добавить 1/2 стакана воды (смесь должна быть теплой), добавить 1/2 стакана кефира, добавить сахар и дрожжи. Смесь размешать, при необходимости оставить на несколько минут для роспуска дрожжей. Добавить 2 куриных яйца, растительное масло и соль. Смесь вновь хорошо размешать, затем постепенно, порциями добавить норму муки.

1. Этап. Домашний пирог с курицей: Расплавить сливочное масло, добавить 1/2 стакана воды (смесь должна быть теплой), добавить 1/2 стакана кефира, добавить сахар и дрожжи. Смесь размешать, при необходимости оставить на несколько минут для роспуска дрожжей. Добавить 2 куриных яйца, растительное масло и соль. Смесь вновь хорошо размешать, затем постепенно, порциями добавить норму муки.

3. Этап

Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить для второго подъема. После можно приступить к разделке пирога.

1. Этап. Домашний пирог с курицей: Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить для второго подъема. После можно приступить к разделке пирога.

4. Этап

Пока поднимается тесто, приступаем к приготовлению начинки. Репчатый лук порезать кубиками.

5. Этап

На сковороду добавить растительное масло, пассеровать лук до золотистой корочки.

6. Этап

В сковороду добавить растительное масло, выложить порезанное мелкими кубиками или соломкой куриное мясо, добавить пряную сушеную зелень, соль и черный молотый перец по вкусу. Тушить до готовности.

1. Этап. Домашний пирог с курицей: В сковороду добавить растительное масло, выложить порезанное мелкими кубиками или соломкой куриное мясо, добавить пряную сушеную зелень, соль и черный молотый перец по вкусу. Тушить до готовности.

7. Этап

Начинка для пирога готова.

8. Этап

Тесто раскатать в плат, вырезать круг чуть больше формы для выпекания. Предварительно форму смазать тонким слоем растительного масла. Перенести пласт теста в форму, края раскатанного теста должны слегка свешиваться через бортик формы.

1. Этап. Домашний пирог с курицей: Тесто раскатать в плат, вырезать круг чуть больше формы для выпекания. Предварительно форму смазать тонким слоем растительного масла. Перенести пласт теста в форму, края раскатанного теста должны слегка свешиваться через бортик формы.

9. Этап

Выложить пассерованный репчатый лук.

10. Этап

На слой лука выложить подготовленное тушеное куриное мясо. Края теста подвернуть к центру. Оформить пирог по вкусу. Я решила оформить пирог в виде мешочка с веревочкой завязкой. :) Пирог поставить на расстойку на 10-15 мин., затем смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до красивой румяной корочки и готовности. После, еще горячий пирог, смазать куском сливочного масла.