Name: Пирог со шпинатом и яйцом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: Масло сливочное - 80 грамм; Сода - 0,5 чайных ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Мука - 1 стакан; Сметана - 2 ст. ложки; Кунжут - 1 ст. ложка; Желток - 1 штука; Шпинат - 200 грамм; Сыр - 100 грамм; Яйцо - 2 штуки; Лук-порей - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог со шпинатом и яйцом

1. Масло сливочное - 80 грамм

2. Сода - 0,5 чайных ложки

3. Сахар - 1 ст. ложка

4. Мука - 1 стакан

5. Сметана - 2 ст. ложки

6. Кунжут - 1 ст. ложка

7. Желток - 1 штука

8. Шпинат - 200 грамм

9. Сыр - 100 грамм

10. Яйцо - 2 штуки

11. Лук-порей - по вкусу

12. Соль - по вкусу

13. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог со шпинатом и яйцом

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Если шпинат замороженный, предварительно разморозьте его при комнатной температуре, откинув на сито, чтобы стекла вся жидкость.

1. Этап. Пирог со шпинатом и яйцом: Если шпинат замороженный, предварительно разморозьте его при комнатной температуре, откинув на сито, чтобы стекла вся жидкость.

3. Этап

В глубокой миске соедините муку, сметану, нарезанное кубиками масло или маргарин, 0,5 ч.л. соли и соду.

4. Этап

Замесите руками мягкое тесто. Если необходимо в процессе можно добавить еще немного муки. Соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Пирог со шпинатом и яйцом: Замесите руками мягкое тесто. Если необходимо в процессе можно добавить еще немного муки. Соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

5. Этап

Для начинки соедините размороженный и отжатый шпинат, тертый сыр и нарезанные кубиками яйца. Добавьте измельченный лук-порей. Лук-порей можно заменить на обычный, но тогда его предварительно обжарьте на растительном масле. Посолите начинку и поперчите по вкусу.

1. Этап. Пирог со шпинатом и яйцом: Для начинки соедините размороженный и отжатый шпинат, тертый сыр и нарезанные кубиками яйца. Добавьте измельченный лук-порей. Лук-порей можно заменить на обычный, но тогда его предварительно обжарьте на растительном масле. Посолите начинку и поперчите по вкусу.

6. Этап

Добавьте растопленное сливочное масло, 30-40 грамм и все хорошо перемешайте.

7. Этап

Достаньте тесто и разделите его на две части. Раскатайте каждую часть на смазанной маслом поверхности в форме прямоугольника, толщиной 2-3 мм. Аккуратно перенесите одну часть в смазанную маслом форму для выпечки и выложите сверху равномерно начинку, отступив немного от краев.

1. Этап. Пирог со шпинатом и яйцом: Достаньте тесто и разделите его на две части. Раскатайте каждую часть на смазанной маслом поверхности в форме прямоугольника, толщиной 2-3 мм. Аккуратно перенесите одну часть в смазанную маслом форму для выпечки и выложите сверху равномерно начинку, отступив немного от краев.

8. Этап

Накройте начинку второй частью теста и защипните края любым удобным способом. Сделайте сверху проколы вилкой для выхода воздуха и смажьте тесто желтком. По желанию посыпьте кунжутом. Готовьте в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.