Ингредиенты для - Закуска из печени с перепелиными яйцами
Как вкусно приготовить - Закуска из печени с перепелиными яйцами
1. Этап
Яйца перепелиные варить в кипящей воде пять минут. охладить и быстро очистить.
2. Этап
Приготовить паштет: Лук нарезать крупными кубиками. Обжарить на растительном масле до прозрачности.
3. Этап
Печень помыть, обсушить и нарезать кусочками. Добавить к луку, обжарить пять минут, помешивая, накрыть крышкой и тушить до готовности. Посолить и поперчить.
4. Этап
Печень остудить и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку два раза. Добавить сливочное масло и взбить. Если паштет кажется вам суховатым, добавьте еще масла.
5. Этап
Приготовить гренки: Вырезать стаканом кружочки.
6. Этап
Обжарить на сливочном масле с двух сторон. Остудить.
7. Этап
Печеночный паштет положить в кондитерский мешок с насадкой "звездочка". Выдавить массу на гренки.
8. Этап
Украсить половинками яиц и петрушкой.
