Name: Отрубные блинчики на солоде к малосольной форели
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Кефир - 200 миллилитров; Молоко - 100 миллилитров; Яйца - 2 штуки; Мука пшеничная высший сорт - 1 стакан; Отруби ржаные - 1/2 стакана; Солод - 2 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1/2 чайных ложки; Сода - 1 чайная ложка; Лимонный сок - 1 чайная ложка; Масло растительное - 3 ст. ложки; Форель - 300 грамм; Творожный сыр - 150 грамм; Лук зеленый - по вкусу

Отрубные блинчики на солоде к малосольной форели

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Отрубные блинчики на солоде к малосольной форели

1. Кефир - 200 миллилитров

2. Молоко - 100 миллилитров

3. Яйца - 2 штуки

4. Мука пшеничная высший сорт - 1 стакан

5. Отруби ржаные - 1/2 стакана

6. Солод - 2 ст. ложки

7. Сахар - 1 ст. ложка

8. Соль - 1/2 чайных ложки

9. Сода - 1 чайная ложка

10. Лимонный сок - 1 чайная ложка

11. Масло растительное - 3 ст. ложки

12. Форель - 300 грамм

13. Творожный сыр - 150 грамм

14. Лук зеленый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Отрубные блинчики на солоде к малосольной форели

1. Этап

Смешайте венчиком кефир, молоко, соль, сахар, просеянную муку, солод и отруби. Хорошо перемешайте до однородности и поставите в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

2. Этап

Перед приготовлением добавьте яйца, влейте масло и хорошо перемешайте. В последнюю очередь добавьте соду, разведенную в ложке воды, перемешайте, влейте лимонный сок и еще раз перемешайте. Тесто готово к выпечке. Оно немного гуще обычного блинного.

1. Этап. Отрубные блинчики на солоде к малосольной форели: Перед приготовлением добавьте яйца, влейте масло и хорошо перемешайте. В последнюю очередь добавьте соду, разведенную в ложке воды, перемешайте, влейте лимонный сок и еще раз перемешайте. Тесто готово к выпечке. Оно немного гуще обычного блинного.

3. Этап

Пеките блинчики как обычно, лучше на сковороде небольшого диаметра – так они будут более симпатичными. Готовые блинчики выкладывайте на тарелку и сохраняйте теплыми. Для начинки приготовьте творожный сыр комнатной температуры. Зеленый лук нашинкуйте, малосольную форель разберите на тонкие кусочки. Особенно вкусна форель домашней засолки.