Как вкусно приготовить - Творожный сыр
1. Этап
Подготовьте ингредиенты, приступим!
2. Этап
В большой миске соедините сметану, кефир и соль. Перемешайте хорошо, чтобы соль растворилась.
3. Этап
Дуршлаг или сито застелите марлей в 3-4 слоя. Еще отлично подойдет плотная хлопковая ткань или салфетка, как у меня. Под сито поставьте посуду, в которую потом будет стекать сыворотка. Перелейте получившуюся кисломолочную смесь в сито.
4. Этап
Оставьте творожный сыр на 6-8 часов. За это время выйдет часть сыворотки, за счет чего изначально жидкая масса загустеет.
5. Этап
Заверните края салфетки или марли таким образом, чтобы закрыть содержимое (будущий творожный сыр). Поверх поставьте плоскую тарелку и груз, у меня 300 мл. молока. Снова отправьте в холодильник еще часов на 10-12.
6. Этап
Нежнейший творожный сыр готов!
7. Этап
Переложите творожный сыр на тарелочку, получилось 450 грамм. Храните в холодильнике под крышкой.
8. Этап
Приятного аппетита!
