Name: Курица с лапшой под соусом
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 200 гр.; Капуста белокочанная - 150 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Сыр твердый - 100 гр.; Приправа - по вкусу; Лапша домашняя - 100 гр.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Мука - 1 ст. л.; Бульон - 1 ст.; Соль - по вкусу; Приправа - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с лапшой под соусом

Основные ингридиенты

1. Куриное филе 200 гр.

2. Капуста белокочанная 150 гр.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Сыр твердый 100 гр.

5. Приправа по вкусу

6. Лапша домашняя 100 гр.

Для соуса

1. Масло сливочное 1 ст. л.

2. Мука 1 ст. л.

3. Бульон 1 ст.

4. Соль по вкусу

5. Приправа по вкусу

Как вкусно приготовить - Курица с лапшой под соусом

1. Этап

Нарежем лук и капусту небольшими кусочками.

2. Этап

Наливаем небольшое количество растительного масла, слегка обжариваем лук. К луку добавляем куриное мясо, нарезанное небольшими кусочками. Жарим буквально 2-3 минуты. Далее добавляем капусту и тушим около 5 минут, либо до выпаривания выделившейся жидкости. Солим, перчим, добавляем приправы по вкусу.

1. Этап. Курица с лапшой под соусом: Наливаем небольшое количество растительного масла, слегка обжариваем лук. К луку добавляем куриное мясо, нарезанное небольшими кусочками. Жарим буквально 2-3 минуты. Далее добавляем капусту и тушим около 5 минут, либо до выпаривания выделившейся жидкости. Солим, перчим, добавляем приправы по вкусу.

3. Этап

В это время отвариваем лапшу. У меня оставалось заварное тесто по рецепту Larchuk, из него-то я и сделала толстенькую лапшу =) Готовим соус. (Весь процесс приготовления я не стала фотографировать, потому что этот процесс больно ответственный, нельзя отвлекаться) Растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем муку, хорошо мешаем. Далее добавляем теплый бульон, непрерывно помешивая варим соус до загустения. Солим, добавляем приправы. P.S. Вообще, количество ингридиентов зависит от того, сколько соуса вы хотите получить. На такое количество продуктов много соуса не надо. Так же можно самому регуливать густоту соуса. Чем дольше варишь, тем гуще становится соус. Для нашего блюда слишком густой соус, равно как и слишком жидкий, не нужен. Я пробовала делать с соусом Бешамель, тоже очень вкусно получается.

1. Этап. Курица с лапшой под соусом: В это время отвариваем лапшу. У меня оставалось заварное тесто по рецепту Larchuk, из него-то я и сделала толстенькую лапшу =) Готовим соус. (Весь процесс приготовления я не стала фотографировать, потому что этот процесс больно ответственный, нельзя отвлекаться) Растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем муку, хорошо мешаем. Далее добавляем теплый бульон, непрерывно помешивая варим соус до загустения. Солим, добавляем приправы. P.S. Вообще, количество ингридиентов зависит от того, сколько соуса вы хотите получить. На такое количество продуктов много соуса не надо. Так же можно самому регуливать густоту соуса. Чем дольше варишь, тем гуще становится соус. Для нашего блюда слишком густой соус, равно как и слишком жидкий, не нужен. Я пробовала делать с соусом Бешамель, тоже очень вкусно получается.

4. Этап

В форме смешиваем курино-овощную смесь, лапшу и часть тертого твердого сыра. Кстати, можно так же добавлять плавленный сыр вместо твердого, получается более сливочно и нежно. Заливаем все это соусом и хорошенько перемешиваем.

1. Этап. Курица с лапшой под соусом: В форме смешиваем курино-овощную смесь, лапшу и часть тертого твердого сыра. Кстати, можно так же добавлять плавленный сыр вместо твердого, получается более сливочно и нежно. Заливаем все это соусом и хорошенько перемешиваем.

5. Этап

Сверху посыпаем оставшимся сыром. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем около 25 минут до зарумянивания верхушки. Время приготовления зависит от формы (у меня в стеклянной дольше готовится) и духовки.