Ингредиенты для - Мини-запеканка с диким рисом и овощами
Как вкусно приготовить - Мини-запеканка с диким рисом и овощами
1. Этап
В кипящую воду засыпать рис (1 порция риса - 3 порции воды), варить на медленном огне под крышкой 30 минут, в конце варки посолить. Отваренный рис откинуть на сито, дать стечь воде и немного остудить.
2. Этап
Обжарить лук, морковь, мясной фарш, добавить соль, перец, карри и перемешать.
3. Этап
К рису добавить обжаренный фарш, нарезанную петрушку, перемешать.
4. Этап
Формы для запекания смазать маслом, выложить рисовую массу, разровнять. У меня 3 мини керамических формы, диаметром 11 см. Можно использовать одну большую.
5. Этап
Овощи промыть, почистить, нарезать тонкими широкими лентами овощечисткой.
6. Этап
Овощные ленты поместить на запеканку, чередуя по цвету по подобию цветка.
7. Этап
Для заливки: взбить яйца, добавить сметану, соль. Полученной смесью залить блюдо сверху.
8. Этап
Запекать в заранее разогретой духовке в маленьких формах - 25-30 минут, в большой - 45 минут при температуре 180 град. Приятного аппетита!
