Щи из квашеной капусты с пшеном

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления щей.

2 . Этап

В кастрюлю налейте бульон и выложите квашеную капусту. Поставьте на плиту и варите 25-30 минут до мягкости капусты.

3 . Этап

В это же время картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в другую кастрюлю, залейте водой и варите до готовности.

4 . Этап

Морковь и репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

5 . Этап

Слегка припустите овощи, не зажаривая их.

6 . Этап

После выложите в кастрюлю с квашеной капустой.

7 . Этап

На этом этапе можно добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу.

8 . Этап

Пшено хорошо помойте и залейте кипятком, перемешайте и кипяток слейте. Это делается для удаления горечи из пшена. После выложите в щи.

9 . Этап

Когда пшено, квашеная капуста, морковь и лук будут готовы, добавьте в кастрюлю отварной картофель.

10 . Этап

В готовые щи добавьте нарезанную зелень укропа или петрушки.

11 . Этап

Щи с квашеной капустой и пшеном готовы. Подавайте к столу.