Name: Картофельные маффины с диким рисом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Рис дикий - 1/3 стак.; Картофель - 4 шт; Масло сливочное - 200 г; Мука пшеничная - 400 г; Яйцо куриное - 2 шт; Укроп - 5 шт; Соль - 1/4 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Сельдь - 200 г; Белый перец - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные маффины с диким рисом

1. Рис дикий - 1/3 стак.

2. Картофель - 4 шт

3. Масло сливочное - 200 г

4. Мука пшеничная - 400 г

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Укроп - 5 шт

7. Соль - 1/4 ч. л.

8. Желток яичный - 1 шт

9. Сельдь - 200 г

10. Белый перец - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Картофельные маффины с диким рисом

1. Этап

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде в течение 20-30 минут. Затем сваренный картофель процедить и сделать из него пюре.

2. Этап

Добавить в пюре сливочное масло и муку и замесить тесто. Поставить его в холодильник на 10 минут.

3. Этап

Затем тесто раскатываем и вырезаем необходимого диаметра круглые пласты, в соответствии с формой. Одни побольше, другие поменьше.

1. Этап. Картофельные маффины с диким рисом: Затем тесто раскатываем и вырезаем необходимого диаметра круглые пласты, в соответствии с формой. Одни побольше, другие поменьше.

4. Этап

Жаропрочную форму смазываем маслом. Выкладываем картофельное тесто, делаем углубление. И начинаем выкладывать слоями начинку. Первым слоем будет рис, который заранее нужно отварить до готовности и остудить.

1. Этап. Картофельные маффины с диким рисом: Жаропрочную форму смазываем маслом. Выкладываем картофельное тесто, делаем углубление. И начинаем выкладывать слоями начинку. Первым слоем будет рис, который заранее нужно отварить до готовности и остудить.

5. Этап

Затем пару полосок нарезанного филе соленной сельди.

6. Этап

Зелень укропа измельчаем и выкладываем на селедку.

7. Этап

Яйцо чистим, натираем на мелкой терке и выкладываем верхним слоем. Посыпать перцем.

8. Этап

Теперь берем и накрываем пластом теста меньшего размера., края защипнуть. Смазываем поверхность взбитым желтком. Выпекаем маффины в духовке, нагретой до 175 град., примерно 40 минут.