Ингредиенты для - Драники-рулеты с грибной начинкой
Как вкусно приготовить - Драники-рулеты с грибной начинкой
1 . Этап
Грибы и лук мелко порезать, обжарить (я жарю без масла на тефлоновой сковородке). Когда выпарится ненужная жидкость, добавить рубленый укроп, сметану и специи по вкусу. Протушить минут 5.
2 . Этап
Картофель потереть на мелкой терке, посолить, добавить яйца, муку, выдавить чеснок.
3 . Этап
Разогреть сковороду, добавить подсолнечное масло. Сформировать на сковороде тонкий блин из картофеля. Обжарить с каждой стороны по 3-4 минуты.
4 . Этап
Когда картофельный блин готов, промокнуть его хорошенько бумажной салфеткой, чтобы убрать лишний жир. На блин выложить тертый сыр, а сверху - нашу начинку из грибов.
5 . Этап
Свернуть картофельный блин рулетом (скручивается он довольно легко, не ломается), можно связать перышком зеленого лука.