Name: Перцы, фаршированные куриными сердечками и грибами
Yield: 1
Ingredients: Рис - 1,5 стак.; Сердечки куриные - 300 г; Грудинка - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Помидор - 1 шт; Шампиньоны - 8 шт; Чеснок - 2 зуб.; Укроп - 1 пуч.; Кетчуп - 150 г; Сметана - 4 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сахар - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Болгарский перец - 16 шт; Бульон - 2 л

Перцы, фаршированные куриными сердечками и грибами

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перцы, фаршированные куриными сердечками и грибами

1. Рис - 1,5 стак.

2. Сердечки куриные - 300 г

3. Грудинка - 150 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Помидор - 1 шт

7. Шампиньоны - 8 шт

8. Чеснок - 2 зуб.

9. Укроп - 1 пуч.

10. Кетчуп - 150 г

11. Сметана - 4 ст. л.

12. Соль - по вкусу

13. Перец черный - по вкусу

14. Сахар - по вкусу

15. Масло растительное - по вкусу

16. Болгарский перец - 16 шт

17. Бульон - 2 л

Как вкусно приготовить - Перцы, фаршированные куриными сердечками и грибами

1. Этап

Сердечки промыть под проточной водой, обрезать лишний жир и сосуды. Обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистости, добавить нарезанную грудинку.

2. Этап

Обжареные сердечки с грудинкой крупно смолоть в блендере или пропустить через мясорубку с крупным решетом.

1. Этап. Перцы, фаршированные куриными сердечками и грибами: Обжареные сердечки с грудинкой крупно смолоть в блендере или пропустить через мясорубку с крупным решетом.

3. Этап

Лук, морковь и грибы почистить, морковь натереть на терке, лук и грибы нарезать, обжарить до золотистости.

1. Этап. Перцы, фаршированные куриными сердечками и грибами: Лук, морковь и грибы почистить, морковь натереть на терке, лук и грибы нарезать, обжарить до золотистости.

4. Этап

К обжаренным овощам добавить сердечки с грудинкой, натертый помидор, зубчик чеснока, нарубленный укроп (половину пучка), перемешать. Рис отварить до полуготовности.

1. Этап. Перцы, фаршированные куриными сердечками и грибами: К обжаренным овощам добавить сердечки с грудинкой, натертый помидор, зубчик чеснока, нарубленный укроп (половину пучка), перемешать. Рис отварить до полуготовности.

5. Этап

Добавить полуготовый рис, посолить, поперчить, хорошо перемешать, немного остудить.

6. Этап

Нафаршировать почищенные от хвостиков и семечек перцы. Уложить в кастрюлю срезом вверх, залить куриным бульоном или водой перцы так, чтобы они были покрыты до начинки. Как только перцы закипят, добавить кетчуп хорошего качества с ароматными травами и готовить на небольшом огне 45-50 минут. Посолить, поперчить, добавить раздавленный зубок чеснока и сметану. Готовить еще 10 минут, добавить оставшийся рубленный укроп, выключить плиту и дать настояться перцам минимум 30 минут.

1. Этап. Перцы, фаршированные куриными сердечками и грибами: Нафаршировать почищенные от хвостиков и семечек перцы. Уложить в кастрюлю срезом вверх, залить куриным бульоном или водой перцы так, чтобы они были покрыты до начинки. Как только перцы закипят, добавить кетчуп хорошего качества с ароматными травами и готовить на небольшом огне 45-50 минут. Посолить, поперчить, добавить раздавленный зубок чеснока и сметану. Готовить еще 10 минут, добавить оставшийся рубленный укроп, выключить плиту и дать настояться перцам минимум 30 минут.

7. Этап

Подавать перцы я люблю в большом количестве подливы, с хлопьями чили перца, ароматными травами, молотым черным перцем, свежей зеленью и сметаной. Приятного!