Пирожное Новогодние фонарики

1 . Этап

1. Бисквит можно испечь самим, а можно купить готовые бисквитные коржи в магазине. Я пеку бисквит самый простой. -. Взбить яйца с сахаром до увеличения в объёме в два раза. -. Частями добавляем муку и аккуратно перемешиваем массу сверху вниз, добавляем ванилин. Стараемся чтобы тесто не опало. -. Тесто перекладываем в форму для выпекания смазанную маслом. -. Ставим в разогретую духовку до 180 гр., на 25-30 минут. (готовность проверяем зубочисткой) Даем бисквиту остыть и разрезаем его на коржи.

2 . Этап

2. Готовим желе из киви. Киви очищаем и нарезаем на небольшие кусочки засыпаем сахаром, добавляем 60 мл. воды и ставим на огонь (варим после закипания 10 минут). При помощи блендера взбиваем киви в однородную массу и даём остыть примерно до 60 гр. Растворяем желатин в 60 мл. воды, и добавляем к пюре из киви. Даём остыть до комнатной температуры.

3 . Этап

3. Готовим апельсиновое желе. Апельсиновый джем растворяем в 60 мл. воды, добавляем 1 ч. л. лимонной цедры и ставим на огонь до закипания. После закипания смесь выключаем и даём остыть до комнатной температуры. Растворяем желатин в 60 мл. воды, и добавляем к апельсиновому джему. Даём остыть до комнатной температуры.

4 . Этап

Вот такое желе получается.

5 . Этап

4. Готовим крем чиз. Мягкое сливочное масло хорошо взбиваем миксером с сахарной пудрой до получения пышного белого крема (минут 10). Вводим частями творожный сыр. Перемешиваем на низких оборотах миксера.

6 . Этап

5. Из бисквитных коржей вырезаем круги.

7 . Этап

5. Делаем из фольги формочки "стаканчики" по размеру бисквитного "кружка" У меня размер формочек в диаметре 6 см., а по высоте 7 см.

8 . Этап

6. Бисквитную основу перекладываем в подготовленные формы.

9 . Этап

7. На основу из бисквита выкладываем по 4 ст. л. желе из киви. И убираем в холодильник для стабилизации примерно на 30 минут.

10 . Этап

8. Когда желе из киви стабилизируется, добавляем по 3 ст. л. апельсинового желе. И убираем в холодильник для стабилизации примерно на 30 минут.

11 . Этап

9. После стабилизации желатина с пирожных убираем формочки (аккуратно разрезаем ножницами) и достаём пирожное.

12 . Этап

10. Украшаем пирожное кремом "чиз"

13 . Этап

Пирожное хорошо держит форму.

14 . Этап

Готовое пирожное подаём к праздничному столу.

15 . Этап

А так пирожное выглядит на разрезе.