Квас из сусла

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

С черного хлеба срежьте корочки и поместите в 3х литровую банку, добавьте сахар, дрожжи и квасное сусло. Заливаем теплую кипяченую воду, чуть выше половины. Перемешиваем и оставляем в теплом месте на сутки.

3 . Этап

Через сутки сцедите квас в бутылки. Поставьте их в холодильник, когда охладятся - можно пить.

4 . Этап

У вас осталась закваска из которой можно сделать еще квасу. Нужно снова добавить корочки, сахар, воду и сусло (дрожжи не добавляем). Через сутки будет готова еще одна порция!

5 . Этап

Приятного аппетита!