Английский пудинг с апельсиновым вареньем

1. Этап

Данное количество ингредиентов рассчитано на выход готовой продукции 1 кг, я буду делать половину порции. В рецепте использую сахар мелкий тростниковый и сахар коричневый ТМ "Мистраль"

2. Этап

Подготовим все ингредиенты.

3. Этап

Сливочное масло взбить с сахаром, постепенно подливая яйца, которые предварительно слегка перемешать.

4. Этап

Добавить апельсиновую цедру, соль, влить молоко.

5. Этап

Всыпать муку с разрыхлителем, хорошо перемешать.

6. Этап

На дно силиконовых формочек насыпать коричневый сахар.

7. Этап

Выложить взбитую массу в формочки. Накрыть каждую фольгой, выпекать в мультиварке на пару 20 минут.

8. Этап

Пока пудинг печётся приготовим апельсиновое варенье. После снятия цедры остались апельсины, их мякоть надо нарезать на кусочки, добавить коричневый сахар и варить до выкипания лишней жидкости.

9. Этап

Вот такое варенье получилось-кисло-сла дкое с цитрусовой горчинкой.

10. Этап

Готовый пудинг достаём из мультиварки.

11. Этап

Извлекаем из формочек и выкладываем на тарелку.

12. Этап

Подаём с апельсиновым вареньем.