Ягодные кексы на гречневых хлопьях

1. Этап

Приготовить продукты.

2. Этап

Гречневые хлопья залить кефиром.

3. Этап

Перемешать и оставить на 5 минут.

4. Этап

Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное масло. Перемешать.

5. Этап

Муку соединить с содой и разрыхлителем. Просеять к яйцу с сахаром. Перемешать лопаткой.

6. Этап

Добавить хлопья с кефиром.

7. Этап

Снова перемешать (без фанатизма).

8. Этап

Добавить ягоду. У меня была черная смородина с сахаром. Думаю, подойдет любая ягодка (красная смородина, клюква, вишня). Слегка перемешать.

9. Этап

Тесто разложить в формочки. Выпекать 25-30 мин, температура 180-200 гр. Приятного аппетита.