Малиновый мусс из манной крупы

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

В чашку выкладываем малину, оставив немного ягод для украшения. Остальные ягоды измельчаем блендером. Выжимаем сок, используя марлю.

3 . Этап

Жмых от малины кладем в кастрюлю, заливаем 2-2,5 стаканами воды. Добавляем сахар. Доводим до кипения. Снимаем с огня. Процеживаем. Возвращаем процеженный малиновый отвар на плиту, засыпаем манную крупу и варим густую кашу. Немного остужаем.

4 . Этап

К остывшей каше добавляем свежевыжатый малиновый сок. Взбиваем миксером.

5 . Этап

В креманки выкладываем слоями малиновый мусс и ягоды малины. Охлаждаем.

6 . Этап

Подаем мусс, добавив листики мяты.