Банановое печенье с мягкой начинкой

1. Этап

Банан размять вилкой или пробить блендером.

2. Этап

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

3. Этап

Добавить яйцо и молоко. Снова взбить.

4. Этап

В отдельную посуду просеять муку и разрыхлитель. Добавить корицу и соль. Перемешать. Частями ввести в яично-масляную смесь. Количество муки варьируется в зависимости от размера яйца и банана. Замесить такое тесто, чтобы оно падало с ложки.

5. Этап

Готовое тесто переложить в кондитерский мешок и с его помощью отсадить на противень, застеленный пергаментной бумагой (у меня силиконовый коврик). Вместо кондитерского мешка можно использовать обычный молочный пакет или воспользоваться чайными ложками. Печенье отсаживаем в шахматном порядке на небольшом расстоянии друг от друга, потому что при выпечке тесто немного растекается.

6. Этап

Помещаем противень в духовку, разогретую до 180-200°С. Выпекаем печенье 15-20 минут. Печенье должно получиться мягким.

7. Этап

Готовое печенье, в принципе, уже можно употреблять, но мы сделаем его ещё вкуснее. Для этого печенюшки укладываем на противень вверх ногами (духовку пока не выключаем). На одну половину печенья кладём кусочек шоколада, на вторую-маршмеллоу. Отправляем все это в духовку на 1-2 минуты, чтобы шоколад немного растаял, а зефир разбух.

8. Этап

По истечении времени достаем противень. И склеиваем половинки с шоколадом с половинками с зефиром.

9. Этап

Печенье лучше кушать ещё тёплым либо позже немного разогреть в микроволновке.

10. Этап

Вот такие красивые печенюшки получаются.