Name: Торт Рафаэлло
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 1 ст.; Творог - 200 гр.; Сода - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Мука - 4 ст.; Яйцо куриное - 2 шт.; Мука - 1,5 ст. л.; Молоко - 500 мл.; Масло сливочное - 200 гр.; Кокосовая стружка - 200 гр.; Сахар - 0,5 ст.

Ингредиенты для - Торт Рафаэлло

1. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

2. Тесто Сахар 1 ст.

3. Тесто Творог 200 гр.

4. Тесто Сода 1 ч. л.

5. Тесто Соль 0,5 ч. л.

6. Тесто Мука 4 ст.

7. Крем Яйцо куриное 2 шт.

8. Крем Мука 1,5 ст. л.

9. Крем Молоко 500 мл.

10. Крем Масло сливочное 200 гр.

11. Крем Кокосовая стружка 200 гр.

12. Крем Сахар 0,5 ст.

Как вкусно приготовить - Торт Рафаэлло

1 . Этап

Готовим тесто: Взбиваем яйца с сахаром

2 . Этап

В яичную смесь добавляем творог, соду, соль и 1 стак. муки. Снова всё взбиваем

3 . Этап

Добавляем ещё 2 стак. муки и перемешиваем ложкой (на фото я просто не успела ещё убрать миксер)))

4 . Этап

Далее по рецепту идёт добавить ещё приблизительно 1 стак. муки, но мне оказалось достаточным 0,5 стак. Замешиваем тесто

5 . Этап

Тесто делим на восемь приблизительно равных кусочка. Каждый кусочек заворачиваем в пакет и кладём в холодильник на 1 час

6 . Этап

Пока тесто в холодильнике готовим крем. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку и тёплое молоко. Всё взбиваем и, помешивая, доводим до кипения

1. Этап. Торт Рафаэлло: Пока тесто в холодильнике готовим крем. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку и тёплое молоко. Всё взбиваем и, помешивая, доводим до кипения

7 . Этап

Когда крем закипит, сразу снимаем с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем, пока не растает. Крем готов

8 . Этап

По одному комочку достаём тесто из холодильника и раскатываем (тонко, но не до такой степени, чтобы просвещалось). При выпечке коржи хорошо поднимаются, а после впитывания крема становятся ещё плотнее

1. Этап. Торт Рафаэлло: По одному комочку достаём тесто из холодильника и раскатываем (тонко, но не до такой степени, чтобы просвещалось). При выпечке коржи хорошо поднимаются, а после впитывания крема становятся ещё плотнее

9 . Этап

Кладём в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем не более 5 мин каждый корж (от 3 до 5 мин, в зависимости от духовки)

10 . Этап

Коржи обрезаем под обычную среднюю тарелку ещё горячими. И сразу же смазываем горячим кремом (я обрезала под большую тарелку и это было моей ошибкой, хотя на вкус это вряд ли повлияло)

1. Этап. Торт Рафаэлло: Коржи обрезаем под обычную среднюю тарелку ещё горячими. И сразу же смазываем горячим кремом (я обрезала под большую тарелку и это было моей ошибкой, хотя на вкус это вряд ли повлияло)

11 . Этап

Готовый тортик посыпаем кокосовой стружкой и ставим для пропитки в прохладное место на ночь (простите, что на фото без стружки, у меня в семье её не все любят)). После пропитки торт получается необычайно мягким и очень вкусным, хотя вкус крема сильно не ощущается. Приятного аппетита!