Name: Тефтели в сливочно-грибном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: Луковица - 1 штука; Мясо - 400 грамм; Зелень - 1 щепотка; Яйцо - 2 штуки; Сухари панировочные - 50 грамм; Молоко - 50 миллилитров; Грибы - 150-200 грамм; Масло растительное - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 50 грамм; Сливки - 200 миллилитров; Мука - 2 ст. ложки; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели в сливочно-грибном соусе

1. Луковица - 1 штука

2. Мясо - 400 грамм

3. Зелень - 1 щепотка

4. Яйцо - 2 штуки

5. Сухари панировочные - 50 грамм

6. Молоко - 50 миллилитров

7. Грибы - 150-200 грамм

8. Масло растительное - 1 ст. ложка

9. Масло сливочное - 50 грамм

10. Сливки - 200 миллилитров

11. Мука - 2 ст. ложки

12. Соль - 1 щепотка

13. Перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Тефтели в сливочно-грибном соусе

1. Этап

1. Одну среднюю луковицу очистить и мелко нарезать.

2. Этап

2. Вымыть и просушить зелень, измельчить. Использовать можно не только укроп, как в данном случае, но и любую другую зелень по вкусу.

1. Этап. Тефтели в сливочно-грибном соусе: 2. Вымыть и просушить зелень, измельчить. Использовать можно не только укроп, как в данном случае, но и любую другую зелень по вкусу.

3. Этап

3. Вымыть мясо и превратить его в фарш. Рецепт приготовления тефтелей в сливочно-грибном соусе подойдет для свиного, говяжьего и фарша ассорти.

1. Этап. Тефтели в сливочно-грибном соусе: 3. Вымыть мясо и превратить его в фарш. Рецепт приготовления тефтелей в сливочно-грибном соусе подойдет для свиного, говяжьего и фарша ассорти.

4. Этап

4. Соединить все ингредиенты для тефтелей в мисочке - лук, зелень, фарш, панировочные сухари и молоко. Вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Тефтели в сливочно-грибном соусе: 4. Соединить все ингредиенты для тефтелей в мисочке - лук, зелень, фарш, панировочные сухари и молоко. Вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.

5. Этап

5. Влажными руками сформировать небольшие шарики. В таком виде часть тефтелей можно отправить в морозильную камеру, чтобы сделать заготовки на будущее.

1. Этап. Тефтели в сливочно-грибном соусе: 5. Влажными руками сформировать небольшие шарики. В таком виде часть тефтелей можно отправить в морозильную камеру, чтобы сделать заготовки на будущее.

6. Этап

6. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда тефтели. Обжарить до появления корочки (не до полной готовности) и выложить на тарелку.

1. Этап. Тефтели в сливочно-грибном соусе: 6. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда тефтели. Обжарить до появления корочки (не до полной готовности) и выложить на тарелку.

7. Этап

7. Готовые тефтели могут оставаться в таком виде до подачи.

8. Этап

8. На отдельной сковороде растопить сливочное масло. Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонко. Выложить на сковороду и обжарить 5-6 минут.

1. Этап. Тефтели в сливочно-грибном соусе: 8. На отдельной сковороде растопить сливочное масло. Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонко. Выложить на сковороду и обжарить 5-6 минут.

9. Этап

9. Добавить на сковороду муку, активно перемешать и влить тонкой струйкой сливки. Подсолить немного, поперчить и выложить обжаренные тефтели. На медленном огне тушить тефтели в сливочно-грибном соусе в домашних условиях до полной готовности.