Name: Пирог с тыквой и свежим имбирем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Масло сливочное - 100 гр.; Сметана - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 1 ст.; Соль - 0,5 ч. л.; Фасоль - 2 ст.; Тыква - 500 гр.; Сахар - 1/2 ст.; Желток куриного яйца - 2 шт.; Сливки - 2 ст. л.; Мускатный орех - 0,5 ч. л.; Корица - 0,5 ч. л.; Имбирь корень - 2 ч. л.; Ликер - 1 ст. л.; Белок куриного яйца - 2 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Ваниль - 1 гр.

Ингредиенты для - Пирог с тыквой и свежим имбирем

1. Тесто Масло сливочное 100 гр.

2. Тесто Сметана 1 ст. л.

3. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

4. Тесто Мука 1 ст.

5. Тесто Соль 0,5 ч. л.

6. Тесто Фасоль 2 ст.

7. Начинка Тыква 500 гр.

8. Начинка Сахар 1/2 ст.

9. Начинка Желток куриного яйца 2 шт.

10. Начинка Сливки 2 ст. л.

11. Начинка Мускатный орех 0,5 ч. л.

12. Начинка Корица 0,5 ч. л.

13. Начинка Имбирь корень 2 ч. л.

14. Начинка Ликер 1 ст. л.

15. Украшение Белок куриного яйца 2 шт.

16. Украшение Сахар 2 ст. л.

17. Украшение Ваниль 1 гр.

Как вкусно приготовить - Пирог с тыквой и свежим имбирем

1 . Этап

Подготовить ингредиенты. Для теста: пшеничная мука; яйцо куриное; соль; сметана; сливочное масло. Для начинки: сливки 33%; сахар; тыквенное пюре; желтки; свежий имбирь; мускатный орех; корица; апельсиновый ликер.

2 . Этап

Соединить ингредиенты для теста. замесить тесто, чтоб отставало от рук. Положить в целлофановый пакет и поместить в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Пирог с тыквой и свежим имбирем: Соединить ингредиенты для теста. замесить тесто, чтоб отставало от рук. Положить в целлофановый пакет и поместить в холодильник на 30 минут.

3 . Этап

Раскатать тесто тонко (толщиной 3-5 мм), выстелить дно и бока формы. Дно наколоть вилкой в нескольких местах.

4 . Этап

На дно насыпать слоем 2 стакана фасоли, чтоб сохранить выемку для начинки.

5 . Этап

Поставить в духовку на 15 минут при 180 градусах. Затем, достать ложкой фасоль из формы. Тесто остудить.

6 . Этап

Для начинки смешать тыквенное пюре, желтки, сахар, сливки (можно без них), ликер, свежий имбирь.

7 . Этап

Добавить в начинку специи: мускатный орех и корицу.

8 . Этап

Начинку перемешать до однородности.

9 . Этап

Заполнить начинкой выемку в остывшем тесте.

10 . Этап

Для украшения взбить на водяной бане 2 белка с 2-мя столовыми ложками сахара, добавив ваниль. Цвет придать пищевыми красителями. Украшение: каштан в кожуре и зеленый лист.