Name: Рулет из свиной брюшины вареный
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 10
Ingredients: Свиная грудинка - 1,5 килограмма; Соль - по вкусу; Смеси перцев (горошком и молотый) - по вкусу; Горчица - 1 по вкусу

Ингредиенты для - Рулет из свиной брюшины вареный

1. Свиная грудинка 1,5 килограмма

2. Соль по вкусу

3. Смеси перцев (горошком и молотый) по вкусу

4. Горчица 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулет из свиной брюшины вареный

1 . Этап

1. Этот рецепт классический, то есть без начинки. Немаловажное значение занимают приправы.

2 . Этап

2. Срезаем часть кожи и выравниваем края, чтобы они потом сошлись.

3 . Этап

3. Промазываем горчицей и хорошенько натираем приправами. Лучше всего измельчить смесь перцев горошком и натереть наше мясо.

1. Этап. Рулет из свиной брюшины вареный: 3. Промазываем горчицей и хорошенько натираем приправами. Лучше всего измельчить смесь перцев горошком и натереть наше мясо.

4 . Этап

4. Теперь сворачиваем в рулет и натираем с внешней стороны приправами.

5 . Этап

5. Связываем ниткой так, чтобы рулет не развернулся. Захватите все края и хорошенько завяжите.

6 . Этап

6. Теперь отправляем в кастрюлю с кипятком. Добавьте лавровый лист, перец горошком и приправы для мяса. Варим около 2 часов, после чего даем остыть мясу в этом же бульоне. Солите по вкусу.

1. Этап. Рулет из свиной брюшины вареный: 6. Теперь отправляем в кастрюлю с кипятком. Добавьте лавровый лист, перец горошком и приправы для мяса. Варим около 2 часов, после чего даем остыть мясу в этом же бульоне. Солите по вкусу.

7 . Этап

7. Затем сливаем воду и даем немного постоять грудке.

8 . Этап

8. Нарезаем красиво и подаем к столу. Если начинить рулет овощами или грибами, получится еще вкуснее. Вместе с соусом рулет из свиной брюшины вареный в домашних условиях будет великолепно гармонировать!