Ингредиенты для - Рулет из свиной брюшины вареный
Как вкусно приготовить - Рулет из свиной брюшины вареный
1. Этап
1. Этот рецепт классический, то есть без начинки. Немаловажное значение занимают приправы.
2. Этап
2. Срезаем часть кожи и выравниваем края, чтобы они потом сошлись.
3. Этап
3. Промазываем горчицей и хорошенько натираем приправами. Лучше всего измельчить смесь перцев горошком и натереть наше мясо.
4. Этап
4. Теперь сворачиваем в рулет и натираем с внешней стороны приправами.
5. Этап
5. Связываем ниткой так, чтобы рулет не развернулся. Захватите все края и хорошенько завяжите.
6. Этап
6. Теперь отправляем в кастрюлю с кипятком. Добавьте лавровый лист, перец горошком и приправы для мяса. Варим около 2 часов, после чего даем остыть мясу в этом же бульоне. Солите по вкусу.
7. Этап
7. Затем сливаем воду и даем немного постоять грудке.
8. Этап
8. Нарезаем красиво и подаем к столу. Если начинить рулет овощами или грибами, получится еще вкуснее. Вместе с соусом рулет из свиной брюшины вареный в домашних условиях будет великолепно гармонировать!
