Вегетарианский холодец

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соевое мясо замочите в горячей воде на 20 минут. Затем промойте в холодной и отожмите.

3. Этап

Разделите соевое мясо на волокна, полейте растительным маслом и перемешайте.

4. Этап

Приготовьте овощной бульон. Вскипятите воду со специями, солью, луком, чесноком и морковкой. Варите бульон 15-20 минут.

5. Этап

На дно формы выложите кукурузу и мелко порубленную зелень.

6. Этап

Сверху выложите болгарский перец порезанный кубиками и варёную морковь кружочками.

7. Этап

Затем выложите соевое мясо.

8. Этап

В небольшом количестве холодной воды размешайте агар-агар до полного растворения.

9. Этап

Овощной бульон процедите. Добавьте агар-агар. Доведите до кипения, проварите 3 минуты.

10. Этап

Вылейте бульон в форму. Оставьте в холодильнике на 1 час до полного застывания.

11. Этап

Вегетарианский холодец готов!

12. Этап

Приятного аппетита!