Name: Мои фирменные фаршированные кабачки
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Кабачок - 6 шт; Баранина - 500 г; Лук репчатый - 2 шт; Кус-кус - 5 ст. л.; Укроп - 2 веточ.; Лук зеленый - 1 ст. л.; Петрушка - 1 ст. л.; Томаты в собственном соку - 1 бан.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мои фирменные фаршированные кабачки

1. Кабачок - 6 шт

2. Баранина - 500 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Кус-кус - 5 ст. л.

5. Укроп - 2 веточ.

6. Лук зеленый - 1 ст. л.

7. Петрушка - 1 ст. л.

8. Томаты в собственном соку - 1 бан.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мои фирменные фаршированные кабачки

1. Этап

Для фаршировки пригодны любые кабачки, но любим фаршировать вот такие круглые.

2. Этап

Чистить или нет кабачки решает хозяйка, я чищу. Подровнять донышко для лучшей устойчивости, заодно и верхушечку

1. Этап. Мои фирменные фаршированные кабачки: Чистить или нет кабачки решает хозяйка, я чищу. Подровнять донышко для лучшей устойчивости, заодно и верхушечку

3. Этап

Аккуратно ложкой вытащить внутренности, оставляя стеночки не менее 1 см. Если семечки жесткие - выбросить, если меленькие, то отложить в сторонку вместе с мякотью. Если кабачки не круглые, то кабачок просто порезать кусками, все как обычно!

1. Этап. Мои фирменные фаршированные кабачки: Аккуратно ложкой вытащить внутренности, оставляя стеночки не менее 1 см. Если семечки жесткие - выбросить, если меленькие, то отложить в сторонку вместе с мякотью. Если кабачки не круглые, то кабачок просто порезать кусками, все как обычно!

4. Этап

Баранину прокрутить через мясорубку.

5. Этап

Вместе с фаршем прокрутить и мякоть кабачка. Или потереть ее на крупной терке

6. Этап

К фаршу добавить репчатый лук, порезанный мелким кубиком, любую мелкопорезанную зелень, кус-кус, посолить и приправить перцем по вкусу. Тщательно вымешать начинку.

1. Этап. Мои фирменные фаршированные кабачки: К фаршу добавить репчатый лук, порезанный мелким кубиком, любую мелкопорезанную зелень, кус-кус, посолить и приправить перцем по вкусу. Тщательно вымешать начинку.

7. Этап

Полученным фаршем начинить кабачки.

8. Этап

Выложить (поставить) наши кабачки в огнеупорную глубокую форму, на каждый кабачок выложить по целому помидору из банки в собственном соку (без кожицы), томатный сок вылить на дно, полив кабачки, добавить немного воды. Положить пару веточек укропа с зонтиками. Закрыть форму крышкой или фольгой и поставить в духовку на 2 часа, температура 180-200 градусов.