Name: Итальянская картофельная шарлотка
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Семга - 500 г; Картофель - 800 г; Листья салата - 1 пуч.; Лук красный - 1 шт; Каперсы - 2 ст. л.; Хлеб - 4 шт; Молоко - 100 мл; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Итальянская картофельная шарлотка

1. Семга 500 г

2. Картофель 800 г

3. Листья салата 1 пуч.

4. Лук красный 1 шт

5. Каперсы 2 ст. л.

6. Хлеб 4 шт

7. Молоко 100 мл

8. Масло оливковое 2 ст. л.

9. Соль 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Итальянская картофельная шарлотка

1 . Этап

Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками, уложить на застеленный бумагой для выпечки противень и смазать оливковым маслом с помощью кисточки. Запечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, где-то минут 15.

2 . Этап

Лук почистить, нарезать кольцами и обжарить на 1 стол. ложке оливкового масла до золотистости, остудить. Порубить лук с каперсами.

1. Этап. Итальянская картофельная шарлотка: Лук почистить, нарезать кольцами и обжарить на 1 стол. ложке оливкового масла до золотистости, остудить. Порубить лук с каперсами.

3 . Этап

У хлеба для тостов обрезать корочку и замочить в молоке.

4 . Этап

Нарезать семгу мелкими кусочками, добавить к ней мелко нарезанную рукколу, лук с каперсами и отжатый хлеб, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

1. Этап. Итальянская картофельная шарлотка: Нарезать семгу мелкими кусочками, добавить к ней мелко нарезанную рукколу, лук с каперсами и отжатый хлеб, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

5 . Этап

Противень застелить бумагой для выпечки, на бумагу поставить кольцо для тортов (диаметр 23 см примерно), кольцо изнутри немного смазать маслом, я ещё выстелила бортики пекарской бумагой. Внутренние стенки кольца выложить запечёнными кружочками картофеля, сильно внахлест.

1. Этап. Итальянская картофельная шарлотка: Противень застелить бумагой для выпечки, на бумагу поставить кольцо для тортов (диаметр 23 см примерно), кольцо изнутри немного смазать маслом, я ещё выстелила бортики пекарской бумагой. Внутренние стенки кольца выложить запечёнными кружочками картофеля, сильно внахлест.

6 . Этап

Заполнить внутреннее пространство рыбной массой, разровнять. Сверху выложить оставшиеся кружочки картофеля. Запекать в прогретой духовке при 200*С 15 минут (если картошка будет сильно зарумяниваться, накрыть сверху фольгой). Ориентируйтесь на вашу духовку!