Ингредиенты для - Печеночный рулет
Как вкусно приготовить - Печеночный рулет
1 . Этап
Наши ингредиенты.
2 . Этап
Лук нарезать и обжарить на 1/4 части масла, добавив цветы шафрана. Если их нет, то можно заменить их шафраном, только не переборщите. Иначе будет горький вкус. В блендер кладем обжаренный лук, желтки и 1/4 масла, посолить. Все хорошо взбить. При взбивании вы увидите, как масса приобретает красивый желтый цвет, который нам дают цветы шафрана.
3 . Этап
Печень промыть, отварить, посолить и взбить в блендере вместе с остатками масла.
4 . Этап
На столе разложить пленку. На нее ровным слоем разложить печеночный паштет в прямоугольник.
5 . Этап
Сверху положить яичную смесь и укроп полоской по краю.
6 . Этап
Плотно свернуть рулет, начиная заворачивать со стороны укропа. Затем крутить его в одном направлении, пока рулет не уплотнится. Концы завязать и убрать в холодильник на несколько часов, до застывания.
7 . Этап
Готовый.
8 . Этап
Нарезать лучше всего перед подачей на стол.
9 . Этап
Вблизи.