Овощная пицца на свекольном тесте

1. Этап

В теплое молоко добавьте щепотку сахара и дрожжи. Дождитесь образования "пенной шапочки".

2. Этап

Свеклу отварите или запеките, почистите и натрите на мелкой терке. Можно взять и сырую свеклу, но тогда цвет теста будет менее насыщенным.

3. Этап

Добавьте свеклу к молоку.

4. Этап

Посолите, просейте муку.

5. Этап

Замесите тесто. Накройте, поставьте в теплое место на час.

6. Этап

Подготовьте все овощи. Нарежьте желаемым способом.

7. Этап

Маслята почистите, отварите 10 минут, затем воду слейте.

8. Этап

В сковороде разогрейте масло. Быстро обжаривайте овощи, закладывая их в следующей последовательности: Лук, грибы, баклажан, перец, чеснок. Обжаривайте минут 5.

9. Этап

Тем временем тесто подошло.

10. Этап

На противне, застеленном пергаментом, сформируйте круг с бортиками.

11. Этап

Разложите овощи. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

12. Этап

Приятного аппетита!