Салат Чикаго

1 . Этап

Помидоры чистим от семечек, режем полосками.

2 . Этап

Делаем соус провансаль: яйцо, сваренное в мешочек, 1 ч.л. сахара, парочку каперсов, 1 ч.л. горчицы, 1 зубчик чеснока - измельчить в блендере.

3 . Этап

Добавить 2 ст.л. оливкового масла и несколько капель лимона.

4 . Этап

Отварить спаржу, салат порвать руками, разложить на большой тарелке листья салата с полосками помидора, сверху одним куском тунец, вокруг раковые шейки, дольки яйца, заправить соусом. Салат "Чикаго" готов.

5 . Этап

Приятного аппетита!