Ингредиенты для - Салат из мойвы на зиму
Как вкусно приготовить - Салат из мойвы на зиму
1. Этап
Необходимые продукты для приготовления, кроме сахара, соли, уксуса и масла.
2. Этап
Мойву чистим, отделяем голову, моем и режем на кусочки. Одна рыбка режется на 2-3 куска. Кусочки немаленькие.
3. Этап
Полкилограмма лука пережариваем в 0.5 литра растительного масла до золотистого цвета.
4. Этап
Морковь и свеклу натираем на крупной терке. Все складываем в посуду для приготовления.
5. Этап
Помидоры пропускаем через мясорубку. Добавляем к остальным продуктам и тушим на маленьком огне под крышкой 1,5 часа. Время от времени помешиваем. Добавляем 100 мл. уксуса,2 ст. л. соли,6 ст. л. сахара. Тушим еще 30 минут.
6. Этап
Раскладываем в стерильные баночки и закатываем. Переворачиваем крышкой вниз и укутываем до остывания. Из порции у меня вышло 8 поллитровых баночек.
