Name: Пилав с куриной печенью Офицер запаса
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Укроп - 0,5 пуч.; Соль - 0,5 пуч.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 50 г; Молоко - 350 мл; Мука пшеничная - 5 ст. л.; Петрушка - 0,5 пуч.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Кукуруза - 2 ст. л.; Сахар - 3; Бульон - 2,5 стак.; Масло сливочное - 100 г; Карамболь - 1 шт; Изюм - 2 ст. л.; Фисташки - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Рис - 2 стак.; Куриная печень - 300 г

Ингредиенты для - Пилав с куриной печенью Офицер запаса

1. Укроп 0,5 пуч.

2. Соль 0,5 пуч.

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Масло растительное 50 г

5. Молоко 350 мл

6. Мука пшеничная 5 ст. л.

7. Петрушка 0,5 пуч.

8. Перец черный 0,5 ч. л.

9. Кукуруза 2 ст. л.

10. Сахар 3

11. Бульон 2,5 стак.

12. Масло сливочное 100 г

13. Карамболь 1 шт

14. Изюм 2 ст. л.

15. Фисташки 2 ст. л.

16. Лук репчатый 1 шт

17. Рис 2 стак.

18. Куриная печень 300 г

Как вкусно приготовить - Пилав с куриной печенью Офицер запаса

1 . Этап

Испечь блинчики известным Вам способом. Или по данному рецепту: приготовить тесто для блинчиков. Яйца взбить, смешать с молоком, сахаром и солью. Постоянно помешивая, всыпать муку. Сковороду раскалить, смазать небольшим количеством растительного масла. Влить порцию теста и обжарить блинчики с 2-х сторон.

2 . Этап

Изюм вымыть, залить небольшим количеством кипятка и оставить на 20 минут. Очистить фисташки от скорлупы.

1. Этап. Пилав с куриной печенью Офицер запаса: Изюм вымыть, залить небольшим количеством кипятка и оставить на 20 минут. Очистить фисташки от скорлупы.

3 . Этап

Растопить сливочное масло в сковороде с толстым дном, добавить фисташки и обжарить 2-3 минуты.

4 . Этап

Порезать мелко лук, с печени удалить жир и желчные протоки, промыть и нарезать кусками.

5 . Этап

Добавить к фисташкам и жарить, помешивая, в течениe 5 минут.

6 . Этап

Приготовить рис. Я использовала рис "Мистраль" марки "Басмати mix". Смесь белого и дикого риса. Промыть несколько раз в холодной воде.

1. Этап. Пилав с куриной печенью Офицер запаса: Приготовить рис. Я использовала рис

7 . Этап

Добавить рис с изюмом к печени и обжарить в течениe 2 минут с остальными продуктами.

8 . Этап

После чего влить куриный бульон, приправить сахаром, солью, перцем. Прикрыть крышкой, довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь и готовить еще 15 минут, пока вся жидкость впитается в рис.

1. Этап. Пилав с куриной печенью Офицер запаса: После чего влить куриный бульон, приправить сахаром, солью, перцем. Прикрыть крышкой, довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь и готовить еще 15 минут, пока вся жидкость впитается в рис.

9 . Этап

В это время приготовить форму для запекания. Смазать тщательно дно и стенки маслом. Застелить форму блинами так, чтобы они заходили друг на друга и слегка свисали с боков.