Баклава ( Пахлава)

1 . Этап

Пожарить орехи. Для этого высыпать их на противень и поставить в духовку при температуре 200 градусов на 10-15 минут

2 . Этап

Вынимаем орехи

3 . Этап

Начинаем интенсивно перетирать их в руках для того, чтобы убрать верхнюю оболочку.

4 . Этап

В кофемолку положить кардамон

5 . Этап

И стручок ванили

6 . Этап

Положили

7 . Этап

Добавить ложку чайную сахара и измельчить

8 . Этап

Орехи измельчить в блендере в крупную крошку

9 . Этап

Перемешать измельченные орехи со стаканом сахара ( 250 г сахара), добавить измельченный кардамон и ваниль

10 . Этап

Сливочное масло растопить

11 . Этап

Противень застелить пергаментной бумагой

12 . Этап

Выкладывать тесто фило по одному листу

13 . Этап

Каждый лист смазывать маслом

14 . Этап

Через каждые 3 листа теста посыпать сахарно-ореховой начинкой

15 . Этап

Затем опять 3 листа фило и т. д.

16 . Этап

После того, как положили последний лист теста, острым ножом разрезать баклаву на ромбы, смазать сливочным маслом и поставить в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут

17 . Этап

Мед с водой вскипятить

18 . Этап

Баклаву достать из духовки, залить горячим медовым сиропом

19 . Этап

Поставить в духовку еще на 10 минут при той же температуре, приятного аппетита!