Баклава ( Пахлава)

1. Этап

Пожарить орехи. Для этого высыпать их на противень и поставить в духовку при температуре 200 градусов на 10-15 минут

2. Этап

Вынимаем орехи

3. Этап

Начинаем интенсивно перетирать их в руках для того, чтобы убрать верхнюю оболочку.

4. Этап

В кофемолку положить кардамон

5. Этап

И стручок ванили

6. Этап

Положили

7. Этап

Добавить ложку чайную сахара и измельчить

8. Этап

Орехи измельчить в блендере в крупную крошку

9. Этап

Перемешать измельченные орехи со стаканом сахара ( 250 г сахара), добавить измельченный кардамон и ваниль

10. Этап

Сливочное масло растопить

11. Этап

Противень застелить пергаментной бумагой

12. Этап

Выкладывать тесто фило по одному листу

13. Этап

Каждый лист смазывать маслом

14. Этап

Через каждые 3 листа теста посыпать сахарно-ореховой начинкой

15. Этап

Затем опять 3 листа фило и т. д.

16. Этап

После того, как положили последний лист теста, острым ножом разрезать баклаву на ромбы, смазать сливочным маслом и поставить в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут

17. Этап

Мед с водой вскипятить

18. Этап

Баклаву достать из духовки, залить горячим медовым сиропом

19. Этап

Поставить в духовку еще на 10 минут при той же температуре, приятного аппетита!