Name: Капкейки с манкой
Yield: 1
Ingredients: Манная крупа - 1/2 стак.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 60 г; Сахар коричневый - 100 г; Разрыхлитель теста - 7 г; Ванилин - 10 г; Йогурт - 150 мл; Цедра апельсина - по вкусу; Масло сливочное - 200 г; Сахар коричневый - 100 г; Белок яичный - 2 шт; Ванилин - по вкусу; Краситель пищевой - по вкусу

Ингредиенты для - Капкейки с манкой

1. Тесто Манная крупа 1/2 стак.

2. Тесто Масло оливковое 3 ст. л.

3. Тесто Яйцо куриное 4 шт

4. Тесто Мука пшеничная 60 г

5. Тесто Сахар коричневый 100 г

6. Тесто Разрыхлитель теста 7 г

7. Тесто Ванилин 10 г

8. Тесто Йогурт 150 мл

9. Тесто Цедра апельсина по вкусу

10. Крем Масло сливочное 200 г

11. Крем Сахар коричневый 100 г

12. Крем Белок яичный 2 шт

13. Крем Ванилин по вкусу

14. Крем Краситель пищевой по вкусу

Как вкусно приготовить - Капкейки с манкой

1 . Этап

Яйца с сахаром взбиваем в пышную пену. К йогурту добавить разрыхлитель и перемешать, добавить к яичной смеси, взбить и добавить ванилин, манку, оливковое масло, цедру апельсина, муку. Взбить недолго, чтоб не перебить тесто. Разложить тесто по формочкам на 2/3. Выпекать при 180 градусах до золотистой корочки около 20-25 минут. Остужаем готовые капкейки в формочках 15 минут, затем достаем и полностью остужаем на решетке.

2 . Этап

Взбиваем холодные белки с сахаром до пиков, добавляем сливочное масло комнатной температуры, ванилин и краситель пищевой (в оригинальном рецепте использовался сок облепихи 2-3 ст. л.). Взбиваем в пышный крем.