Name: Соус из сладкого перца
Yield: 1
Ingredients: Болгарский перец - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Бекон - 100 г; Миндаль - 50 г; Петрушка - 1 пуч.; Сливки - 150 мл; Вода - 100 мл; Вино белое полусладкое - 70 мл; Соль - 70 мл; Масло оливковое - 70 мл; Пармезан - 70 мл

Ингредиенты для - Соус из сладкого перца

1. Болгарский перец 3 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 2 зуб.

4. Бекон 100 г

5. Миндаль 50 г

6. Петрушка 1 пуч.

7. Сливки 150 мл

8. Вода 100 мл

9. Вино белое полусладкое 70 мл

10. Соль 70 мл

11. Масло оливковое 70 мл

12. Пармезан 70 мл

Как вкусно приготовить - Соус из сладкого перца

1 . Этап

Блюдо приготовлено в мультиварке VITEK 4212-BK.

2 . Этап

Налить немного оливкового масла в чашу мультиварки. Включить режим "ВЫПЕЧКА", выставить время - 20 минут. Выложить болгарские перцы (очищенные от семян, перегородок, и нарезанные вдоль полосками). Через 12 минут перец перевернуть. По окончании приготовления вынуть перец из чаши и оставить для остывания.

1. Этап. Соус из сладкого перца: Налить немного оливкового масла в чашу мультиварки. Включить режим

3 . Этап

Включить режим "ЖАРКА", время - 15 минут. Выложить в чашу нарезанный кубиками репчатый лук и мелконарезанный чеснок. Жарить помешивая.

1. Этап. Соус из сладкого перца: Включить режим

4 . Этап

Добавить нарезанный бекон. Как только бекон обжариться, влить вино и дать ему выпариться. Готовить до окончания программного времени, при необходимости помешивать.

1. Этап. Соус из сладкого перца: Добавить нарезанный бекон. Как только бекон обжариться, влить вино и дать ему выпариться. Готовить до окончания программного времени, при необходимости помешивать.

5 . Этап

Измельчить миндаль с частью петрушки.

6 . Этап

Остывшие перцы пюрировать погружным блендером.

7 . Этап

Включить режим "МУЛЬТИПОВАР", выставить температуру - 85С и время - 20 минут. Выложить в чашу пюре из перца, влить воду, добавить измельченный миндаль, перемешать.