Ингредиенты для - Тефтели, запеченные в баклажанном соусе
Как вкусно приготовить - Тефтели, запеченные в баклажанном соусе
1. Этап
Нарезать свинину небольшими кубиками пропустить через мясорубку, вместе с луком, капустой. Добавить специи, сухое молоко, порезанную зелень, хорошо вымешать, лучше фарш выбить и дать постоять 20 минут
2. Этап
Сформировать тефтельки, обвалять в сухарях, выложить в форму.
3. Этап
Баклажаны вымыть, запечь в духовке до мягкости, что бы мякоть без труда отделялась от кожуры. Очистить остывшие баклажаны, мякоть порубить, мелко или немного пробить в блендере.
4. Этап
В разогретой сковороде поджарить мелко нарезанный лук, чеснок, добавить мякоть баклажана, паприку, томатную пасту, бульон, специи и все потушить 5 мин.
5. Этап
Залить соусом тефтельки и поставить запекаться на 30 минут при температуре 180 градусов
6. Этап
Вот такие восхитительные тефтельки получаются
7. Этап
Угощайтесь, очень вкусно.
