Булочка с корицей

1. Этап

Молоко немного подогрейте. Добавьте в него дрожжи. Оставьте их на 15 минут в тёплом месте.

2. Этап

Взбейте яйца миксером до появления пены.

3. Этап

Подошедшие в молоке дрожжи смешайте с яйцами.

4. Этап

Далее в эту массу всыпьте половину ванильного сахара, полстакана обычного сахара и 45 граммов сливочного масла. Всё перемешайте.

5. Этап

Затем осторожно к этой смеси вмешайте муку с солью.

6. Этап

Замешивайте мягкое тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Уберите его под плёнку и оставьте на 1 час подходить.

7. Этап

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Смажьте его 45 граммами сливочного масла.

8. Этап

Оставшийся сахар смешайте с корицей. Посыпьте этой смесью тесто, оставляя по краям 2-3 см. непосыпанной площади.

9. Этап

Скрутите тесто в рулет. Нарежьте его на кусочки в 3-4 см. толщиной. Выложите булочки на противень с пекарской бумагой, которую предварительно смажьте маслом.

10. Этап

Выпекайте булочки в течение 25 минут при 180 градусах в разогретой духовке.

11. Этап

А пока булочки в духовке, сделайте крем. "Маскарпоне" соедините с оставшимся маслом и сахарной пудрой. Тщательно перемешайте крем.

12. Этап

Горячие булочки полейте кремом. Приятного чаепития!