Пирог с масляной заливкой и сладкой хрустящей корочкой

1. Этап

Отделить желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром, добавляем сметану, ванилин и растительное масло.

2. Этап

Добавляем муку и соду. Хорошенько перемешиваем (я с помощью миксера).

3. Этап

Взбиваем белки в крепкую пену. Добавляем к тесту и перешиваем до однородности.

4. Этап

Противень застелить бумагой для выпечки. Распределяем тесто равномерно. Примечание: не рекомендуется использовать разъемную форму, так как при выпечке может протечь масляная заливка.

5. Этап

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов. Тем временем измельчаем орехи и кукурузные хлопья.

6. Этап

Растопить на медленном огне сливочное масло. Добавить молоко и сахар. Мешаем до полного растворения сахара.

7. Этап

Снимаем с огня и добавляем измельченные орехи и хлопья.

8. Этап

Пирог выпекаем где-то 20 мин. Затем достаем его из духовку и покрываем сверху заливкой. Ставим снова в духовку до готовности, также где-то на 20 мин.

9. Этап

Выключаем духовку и оставляем пирог остывать. Затем порезать пирог на кусочки и подаем к чаю.