Постный пирог с луком и рыбой

1. Этап

Подготавливаем продукты. Я использую ранее приготовленное постное дрожжевое тесто (вода, мука, соль, сахар, дрожжи и растительное масло ), поэтому время приготовления указано 40 минут.

2. Этап

Лук нарезаем полукольцами, периодически опуская нож в холодную воду.)

3. Этап

В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем нарезанный лук. Обжариваем 2 минуты.

4. Этап

Добавляем сахар и соус"ВОК" для жарки ТМ "Kikkoman". Перемешиваем.

5. Этап

Обжариваем 1-2 минуты. Остужаем.

6. Этап

Тесто раскатываем в виде овала. Удобнее раскатать сразу на пергаменте. Выкладываем обжаренный лук "дорожкой" по центру, оставляя края свободными.

7. Этап

Поверх лука выкладываем кусочки консервированной рыбы.

8. Этап

Края овальной лепешки нарезаем на полосы.

9. Этап

Закрываем начинку нарезанными полосками теста, накладывая их друг на друга.

10. Этап

Ставим пирог в разогретую духовку.

11. Этап

Выпекаем 25-35 минут при 180 градусах. Сбрызгиваем готовый пирог водой, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.

12. Этап

Подаем пирог, добавив зелень.