Постный пирог с луком и рыбой

1 . Этап

Подготавливаем продукты. Я использую ранее приготовленное постное дрожжевое тесто (вода, мука, соль, сахар, дрожжи и растительное масло ), поэтому время приготовления указано 40 минут.

2 . Этап

Лук нарезаем полукольцами, периодически опуская нож в холодную воду.)

3 . Этап

В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем нарезанный лук. Обжариваем 2 минуты.

4 . Этап

Добавляем сахар и соус"ВОК" для жарки ТМ "Kikkoman". Перемешиваем.

5 . Этап

Обжариваем 1-2 минуты. Остужаем.

6 . Этап

Тесто раскатываем в виде овала. Удобнее раскатать сразу на пергаменте. Выкладываем обжаренный лук "дорожкой" по центру, оставляя края свободными.

7 . Этап

Поверх лука выкладываем кусочки консервированной рыбы.

8 . Этап

Края овальной лепешки нарезаем на полосы.

9 . Этап

Закрываем начинку нарезанными полосками теста, накладывая их друг на друга.

10 . Этап

Ставим пирог в разогретую духовку.

11 . Этап

Выпекаем 25-35 минут при 180 градусах. Сбрызгиваем готовый пирог водой, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.

12 . Этап

Подаем пирог, добавив зелень.