Name: Овощной суп с фасолевыми шариками
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Вода - 2 стак.; Картофель - 10 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Томаты в собственном соку - 150 г; Соль - 150 г; Перец черный - 150 г; Масло растительное - 5 ст. л.; Фасоль консервированная - 2/3 бан.; Мука пшеничная - 1 стак.; Зелень - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной суп с фасолевыми шариками

1. Вода - 2 стак.

2. Картофель - 10 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Томаты в собственном соку - 150 г

6. Соль - 150 г

7. Перец черный - 150 г

8. Масло растительное - 5 ст. л.

9. Фасоль консервированная - 2/3 бан.

10. Мука пшеничная - 1 стак.

11. Зелень - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Овощной суп с фасолевыми шариками

1. Этап

Картофель очистить.

2. Этап

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать.

3. Этап

Кастрюлю с водой поставить на огонь, воду довести до кипения. Картофель нарезать и выложить в кипящую воду. На растительном масле спассеровать лук с морковью, добавить томаты в собственном соку, посолить, поперчить и готовить на медленном огне 7-8 минут. Выложить готовые овощи в суп картофелю, повторно довести до кипения и варить на медленном огне до готовности овощей. Суп посолить по вкусу.

1. Этап. Овощной суп с фасолевыми шариками: Кастрюлю с водой поставить на огонь, воду довести до кипения. Картофель нарезать и выложить в кипящую воду. На растительном масле спассеровать лук с морковью, добавить томаты в собственном соку, посолить, поперчить и готовить на медленном огне 7-8 минут. Выложить готовые овощи в суп картофелю, повторно довести до кипения и варить на медленном огне до готовности овощей. Суп посолить по вкусу.

4. Этап

С консервированной фасоли слить воду, фасоль выложить в чашу блендера.

5. Этап

Блендером измельчить фасоль в пюре.

6. Этап

К фасолевому пюре добавить муку, слегка посолить и замесить тесто.

7. Этап

Скатать из фасолевого теста шарики ( размером меньше, чем грецкий орех).

8. Этап

Добавить фасолевые шарики в суп. Варить суп на медленном огне, пока шарики не всплывут навверх. Добавить зелень по вкусу. Разложить суп по порционным тарелкам.