Салат из кольраби

1 . Этап

Вот такую книгу подарила мне дочка на мой день рождения, отсюда я и взяла этот рецепт. Такой салат подается в качестве закуски в лондонском ресторане авторов этой замечательной книги.

2 . Этап

Кольраби почистить и нарезать кубиком.

3 . Этап

Мелко порезать чеснок и мяту. Мяту по рецепту берут и свежую и сухую, но я решила ограничиться только свежей.

4 . Этап

В йогурт добавить лимонный сок, оливковое масло, мелко нарезаный чеснок и мяту. Соль и черный перец добавляем по вкусу. Все смешиваем с капустой и даем настояться.

5 . Этап

При подаче сбрызгиваем еще маслом и посыпаем сумахом. Приятного аппетита!