Ингредиенты для - Мясо, тушенное в вине с овощами
Как вкусно приготовить - Мясо, тушенное в вине с овощами
1. Этап
Нарезать мясо без жил и костей кусочками размером с грецкий орех.
2. Этап
Смазать казан растительным маслом, раскалить его и в 2 приема обжарить мясо до корочки.
3. Этап
Вернуть все мясо в казан, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, все перемешать, выставить минимальный огонь и оставить под крышкой на 40 минут.
4. Этап
Тонкими слайсами нарезать помидоры. Очистить от семян и перегородок острый и сладкий перец, мелко нарезать. Все отправить к мясу. Влить вино, посолить и томить под крышкой до готовности мяса. Свинина отменно приготовилась за 20 минут. При тушении баранины и говядины время томления увеличить.
5. Этап
Всыпаем все специи, мелко нарезанные зелень и чеснок. И опять под крышку на 5 минут. Пробуем на соль, перец.
6. Этап
Подаем, щедро посыпав зеленым луком. Это очень вкусно. Приятного аппетита.
