Грибной пирог под сырной заливкой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Грибной пирог под сырной заливкой

1. Дрожжевое тесто - 1/2 кг
2. Грибы - 700 г
3. Сыр голландский - 200 г
4. Лук репчатый - 2 шт
5. Сметана - 200 г
6. Яйцо куриное - 1 шт
7. Соль - по вкусу
8. Мука пшеничная - 2 ст. л.
9. Перец красный жгучий - по вкусу
10. Масло растительное - по вкусу
11. Разрыхлитель теста - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Грибной пирог под сырной заливкой

1. Этап

Тесто я готовлю многие годы этим способом: в 1 стак. теплого молока разводим 2 ст. л. сахара, щепоточку соли, 2 ст. л сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, 15 гр сухих дрожжей, вбиваем 2 яйца. Вводим постепенно муку 2-3 стак. Тесто должно быть достаточно плотным. Ставим его в теплое место, оно подходит два раза - обминаем. Тесто должно получиться эластичным, мягким.

1. Этап. Грибной пирог под сырной заливкой: Тесто я готовлю многие годы этим способом: в 1 стак. теплого молока разводим 2 ст. л. сахара, щепоточку соли, 2 ст. л сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, 15 гр сухих дрожжей, вбиваем 2 яйца. Вводим постепенно муку 2-3 стак. Тесто должно быть достаточно плотным. Ставим его в теплое место, оно подходит два раза - обминаем. Тесто должно получиться эластичным, мягким.

2. Этап

Для начинки нам понадобятся шампиньоны. Нарезаем их и отвариваем

1. Этап. Грибной пирог под сырной заливкой: Для начинки нам понадобятся шампиньоны. Нарезаем их и отвариваем

3. Этап

Нарезаем репчатый лук

1. Этап. Грибной пирог под сырной заливкой: Нарезаем репчатый лук

4. Этап

Обжариваем в растительном масле грибы и лук

1. Этап. Грибной пирог под сырной заливкой: Обжариваем в растительном масле грибы и лук

5. Этап

В смазанную форму выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем грибы и лук

1. Этап. Грибной пирог под сырной заливкой: В смазанную форму выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем грибы и лук

6. Этап

Натираем сыр

1. Этап. Грибной пирог под сырной заливкой: Натираем сыр

7. Этап

Готовим заливку: взбиваем сметану, яйцо, соль, перец, муку, разрыхлитель

1. Этап. Грибной пирог под сырной заливкой: Готовим заливку: взбиваем сметану, яйцо, соль, перец, муку, разрыхлитель

8. Этап

Заливку распределяем по начинке. Отправляем пирог в горячую духовку примерно на 40 минут - до зарумянивания верха

1. Этап. Грибной пирог под сырной заливкой: Заливку распределяем по начинке. Отправляем пирог в горячую духовку примерно на 40 минут - до зарумянивания верха

9. Этап

Какой аромат стоит в доме, пока пирог печется!!!

1. Этап. Грибной пирог под сырной заливкой: Какой аромат стоит в доме, пока пирог печется!!!