Хачапури со шпинатом и сыром

1 . Этап

Вот такой набор ингредиентов мы будем использовать для приготовления хачапури со шпинатом и сыром.

2 . Этап

Для начала в глубокую мисочку просейте муку и добавьте соль.

3 . Этап

Влейте кефир и всыпьте соду.

4 . Этап

Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам и оставьте его на 30 минут.

5 . Этап

Тем временем вымойте, обсушите и измельчите шпинат. Выложите на сковороду с небольшим количеством сливочного масла и обжарьте пару минут.

6 . Этап

Добавьте тертый сыр. Лучше всего использовать сулугуни, но вы можете взять любой другой сыр. Начинку по желанию посолите и поперчите.

7 . Этап

Отщипните кусочек теста и раскатайте тонким пластом.

8 . Этап

В центр выложите начинку.

9 . Этап

Присоберите края и плотно защипните.

10 . Этап

Переверните лепешку швом вниз, аккуратно раскатайте скалкой и выложите на разогретую сухую сковороду.

11 . Этап

Жарьте хачапури с двух сторон до румяности по 3-4 минуты. После выложите на тарелку и смажьте растопленным сливочным маслом.

12 . Этап

Такие хачапури, я уверена, оценят не только взрослые, но и детки. Приятного аппетита!