Хачапури со шпинатом и сыром

1. Этап

Вот такой набор ингредиентов мы будем использовать для приготовления хачапури со шпинатом и сыром.

2. Этап

Для начала в глубокую мисочку просейте муку и добавьте соль.

3. Этап

Влейте кефир и всыпьте соду.

4. Этап

Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам и оставьте его на 30 минут.

5. Этап

Тем временем вымойте, обсушите и измельчите шпинат. Выложите на сковороду с небольшим количеством сливочного масла и обжарьте пару минут.

6. Этап

Добавьте тертый сыр. Лучше всего использовать сулугуни, но вы можете взять любой другой сыр. Начинку по желанию посолите и поперчите.

7. Этап

Отщипните кусочек теста и раскатайте тонким пластом.

8. Этап

В центр выложите начинку.

9. Этап

Присоберите края и плотно защипните.

10. Этап

Переверните лепешку швом вниз, аккуратно раскатайте скалкой и выложите на разогретую сухую сковороду.

11. Этап

Жарьте хачапури с двух сторон до румяности по 3-4 минуты. После выложите на тарелку и смажьте растопленным сливочным маслом.

12. Этап

Такие хачапури, я уверена, оценят не только взрослые, но и детки. Приятного аппетита!