Ингредиенты для - Мясные рулетики на углях
Как вкусно приготовить - Мясные рулетики на углях
1. Этап
Свинину нарезаем на кусочки толщиной 1,5-2 см.
2. Этап
Все кусочки отбиваем.
3. Этап
Отдельно смешиваем мягкое сливочное масло, измельченный чеснок и укроп.
4. Этап
Каждый кусочек мяса смазываем немного (тонким слоем) масляной массой. Раскладываем кусочки бекона и сворачиваем в рулет.
5. Этап
Так проделываем со всеми отбивными. Затем рулеты ставим в морозилку, чтобы они немного... так сказать... схватились. Затем разрезаем каждый рулет напополам и нанизываем на шампура. Солью посыпаем уже на шампурах. Так, посоленное в самом конце, мясо не выпустит лишний сок и останется сочным.
6. Этап
Жарим все рулетики на углях. Да, безусловно, все масло растает и будет вытекать, но оно пропитает своим сливочным вкусом и ароматом рулеты изнутри. А добавленный укроп и копченый бекон придадут непередаваемую изысканную нотку.
