Name: Говядина с клюквой, томленная в красном луке
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 800 г; Клюква - 50 г; Чеснок - 3 зуб.; Лук красный - 1 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Сахар тростниковый - 1 ст. л.; Перец красный жгучий - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Специи - 1 ч. л.

Говядина с клюквой, томленная в красном луке

Информация о рецепте

Приготовление:

2 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина с клюквой, томленная в красном луке

1. Говядина - 800 г

2. Клюква - 50 г

3. Чеснок - 3 зуб.

4. Лук красный - 1 шт

5. Соевый соус - 2 ст. л.

6. Сахар тростниковый - 1 ст. л.

7. Перец красный жгучий - 1 ст. л.

8. Соль - 1 ст. л.

9. Специи - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Говядина с клюквой, томленная в красном луке

1. Этап

Ингредиенты:

2. Этап

1. Этап. Говядина с клюквой, томленная в красном луке:

3. Этап

4. Этап

Говядину промыть и обсушить. Приготовить маринад: смешать соевый соус с сахаром и прованскими травами. Говядину натереть солью и перцем. Лук порезать полукольцами и разделить на 2 части. Мясо и маринад уложить в рукав для запекания и добавить лук. Все перемешать и убрать в холодильник на 1 час.

1. Этап. Говядина с клюквой, томленная в красном луке: Говядину промыть и обсушить. Приготовить маринад: смешать соевый соус с сахаром и прованскими травами. Говядину натереть солью и перцем. Лук порезать полукольцами и разделить на 2 части. Мясо и маринад уложить в рукав для запекания и добавить лук. Все перемешать и убрать в холодильник на 1 час.

5. Этап

Если клюква свежая, то промыть и обсушить (если из морозильной камеры, то подержать в горячей воде пару минут и обсушить). Чеснок нарезать дольками. Вынимаем мясо из пакета, начинаем с помощью острого ножа делать надрезы и шпигуем чесноком и клюквой (отложите немного клюквы)

1. Этап. Говядина с клюквой, томленная в красном луке: Если клюква свежая, то промыть и обсушить (если из морозильной камеры, то подержать в горячей воде пару минут и обсушить). Чеснок нарезать дольками. Вынимаем мясо из пакета, начинаем с помощью острого ножа делать надрезы и шпигуем чесноком и клюквой (отложите немного клюквы)

6. Этап

Раскалить сковороду. Мясо обжарить со всех сторон по 1 минуте без масла (чтобы запечатать сок)

7. Этап

В рукав для запекания выложить оставшийся лук (рукав можно использовать, в котором мариновалось мясо), сверху положить мясо. Посыпать маринованным луком и оставшейся клюквой.

1. Этап. Говядина с клюквой, томленная в красном луке: В рукав для запекания выложить оставшийся лук (рукав можно использовать, в котором мариновалось мясо), сверху положить мясо. Посыпать маринованным луком и оставшейся клюквой.

8. Этап

Духовку разогреть заранее до 200 градусов. Мясо выпекать 40 минут при 200 градусов и 30 минут при 180 градусов. После рукав удалить, выпекать еще 10 минут и поливать выделившимся соком (я в противень наливаю воду, также можно проткнуть рукав в нескольких местах зубочисткой, чтобы выходил пар)