Name: Яблочные кексы со штрейзелем
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 170 г; Кефир - 70 мл; Масло растительное - 70 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Ванильный сахар - 2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Яблоко - 2 шт; Сахар - 40 г; Мука пшеничная - 40 г; Масло сливочное - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочные кексы со штрейзелем

Тесто

1. Мука пшеничная 200 г

2. Сахар 170 г

3. Кефир 70 мл

4. Масло растительное 70 мл

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Ванильный сахар 2 ч. л.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Соль 1 ч. л.

9. Яблоко 2 шт

Штрейзель

1. Сахар 40 г

2. Мука пшеничная 40 г

3. Масло сливочное 20 г

Как вкусно приготовить - Яблочные кексы со штрейзелем

1. Этап

Первым делом готовлю штрейзель. Перемешиваю сахар и муку. Добавляю холодное сливочное масло (нарезанное кубиком) и перетираю всё руками до состояния мелкой крошки. Готовый штрейзель ненадолго убираю в холодильник.

2. Этап

В глубокую миску отправляю яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваю всё миксером около 3-х минут. Добавляю кефир и растительное масло, перемешиваю.

1. Этап. Яблочные кексы со штрейзелем: В глубокую миску отправляю яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваю всё миксером около 3-х минут. Добавляю кефир и растительное масло, перемешиваю.

3. Этап

В отдельной посуде смешиваю муку с разрыхлителем и просеиваю к общей массе. Замешиваю гладкое и однородное тесто без комочков.

1. Этап. Яблочные кексы со штрейзелем: В отдельной посуде смешиваю муку с разрыхлителем и просеиваю к общей массе. Замешиваю гладкое и однородное тесто без комочков.

4. Этап

Яблоки очищаю от кожуры, удаляю сердцевину и нарезаю мелким кубиком (можно натереть на крупной терке).

5. Этап

Перекладываю яблоки к тесту и хорошо перемешиваю.

6. Этап

Формочки для кексов заполняю тестом примерно на 2/3 объема (силиконовые смазывать не нужно, а вот металлические обязательно смазываем маслом). Сверху на каждый будущий кекс высыпаю одну-полторы ч. л. штрейзеля. Выпекаю кексы в разогрето до 180 духовке 25-30 минут.