Постный овощной суп

1 . Этап

Пока закипает вода, готовим продукты. Картофель, морковь и лук чистим и моем.

2 . Этап

Достаем из морозилки и подготавливаем болгарский перец, цветную капусту делим на маленькие соцветия. Отмеряем нужное количество горошка и кукурузы.

3 . Этап

Картофель режем средними кубиками и бросаем в кипящую воду.

4 . Этап

Когда он сварится до полуготовности, добавляем цветную капусту и болгарский перец.

5 . Этап

Пока все варится, делаем поджарку. Начинаем с лука.

6 . Этап

Когда он подрумянится, добавляем морковь. Когда она будет готова, добавляем томатную пасту. Я ее заменила на домашнюю томатную заправку.

7 . Этап

К этому моменту овощи почти полностью готовы. Высыпаем горошек и кукурузу.

8 . Этап

Добавляем пожарку и специи. Я добавила сухой сельдерей и лавровый лист. Варим пару минут.

9 . Этап

Добавляем свежую зелень, доводим до кипения и выключаем. Суп готов.

10 . Этап

Приятного аппетита!