Name: Тушеный картофель без воды
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 1,5 кг; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Сметана - 400 г; Масло сливочное - 50 г; Масло растительное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Тушеный картофель без воды

1. Картофель 1,5 кг

2. Лук репчатый 2 шт

3. Морковь 1 шт

4. Сметана 400 г

5. Масло сливочное 50 г

6. Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тушеный картофель без воды

1 . Этап

Картошку почистить, нарезать произвольным, не очень крупным, кубиком. Лук почистить, нарезать кубиком. Морковь почистить, натереть на крупной терке.

2 . Этап

На смеси сливочного и растительного масел обжарить лук и морковь до прозрачности лука. Добавить картофель. И сразу посолить. Все перемешать. Накрыть крышкой, убавить огонь. Я готовлю на двойке, всего у меня девять делений.

1. Этап. Тушеный картофель без воды: На смеси сливочного и растительного масел обжарить лук и морковь до прозрачности лука. Добавить картофель. И сразу посолить. Все перемешать. Накрыть крышкой, убавить огонь. Я готовлю на двойке, всего у меня девять делений.

3 . Этап

На крышке собирается конденсат, за счет чего и тушится картошка. Периодически картошку надо проверять и перемешивать. Я закрутилась, и у меня слегка пригорели лук и морковь. Картошка тушится минут 30 -40, до состояния "развалилась". Если хотите оставить кусочки картофеля, то тушите минут на 10 меньше. Когда картошка готова, добавить сметану, все хорошо перемешать и прогреть буквально 2 мин.

1. Этап. Тушеный картофель без воды: На крышке собирается конденсат, за счет чего и тушится картошка. Периодически картошку надо проверять и перемешивать. Я закрутилась, и у меня слегка пригорели лук и морковь. Картошка тушится минут 30 -40, до состояния

4 . Этап

Картошка получается светлая, яркая. В этот раз из-за моей нерасторопности овощи слегка прихватились, и картошка получилась темноватая. На вкусе это никак не отразилось. Картошка получается нежная и сливочная.