Слоеные клубочки с курицей и грибами

1. Этап

Рис отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, но водой не промывать, просто дать отвару стечь. Филе нарезать очень маленькими кубиками и обжарить, посолить и поперчить.

2. Этап

Грибы нарезать маленькими кубиками и обжарить до испарения жидкости, приправить по вкусу.

3. Этап

Лук измельчить и обжарить до золотистого цвета.

4. Этап

В миску выложить грибы, мясо и лук.

5. Этап

Добавить рис,

6. Этап

Сыр, взбитое вилкой яйцо (немного оставить для смазывания) и пару столовых ложек мелко нарезанной зелени. Смесь хорошо перемешать.

7. Этап

Слоеное тесто раскатать вдоль, нарезать на длинные полоски. Из фарша слепить шарики величиной с теннисный мячик, обмотать их полосками теста. Выложить в форму, смазанную маслом.

8. Этап

Смазать взбитым яйцом и запечь в горячей духовке, пока не подрумянятся.

9. Этап

Подавать "клубочки" с салатом из свежих овощей.