Бисквитный рулет Сказка

1. Этап

Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы. Добавляем ванильный сахар.

2. Этап

Взвешиваем необходимое количество муки крахмала. Просеиваем через сито.

3. Этап

Добавляем в три захода в яичную массу.

4. Этап

Ставим духовой шкаф разогреваться на 200 градусов. Застилаем пергаментной бумагой противень. Я смачиваю дно, чтоб бумага никуда не сползала.

5. Этап

Выливаю тесто на противень и ставлю в духовку на 10-15 минут -200 град.

6. Этап

Выливаю воду и в центр кастрюли высыпаю сахар. Ставлю на огонь до закипания. 3 минутки кипячу. Снимаю остужаю и добавляю коньяк.

7. Этап

Крем я не варю. Использую крем этой марки. Мне нравится его вкус. Кому интересно, скажу он очень стойкий и узоры и цветы из него можно делать ( не потечет)

8. Этап

Вот такой он получается.

9. Этап

Остывший корж пропитываем и ровно наносим крем (1 см). Скатываем в рулет и обмазываем кремом.

10. Этап

Измельчаем орехи.

11. Этап

И украшаем как вашей душе угодно. Ставим в холодильник на 2 часа и подаем на стол.

12. Этап

Вот такая красота в разрезе.