Name: Картофельные крокеты
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Картофель - 1,3 кг; Ветчина - 300 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Сухари панировочные - 6 ст. л.; Масло растительное - 200 мл; Соль - 200 мл

Ингредиенты для - Картофельные крокеты

1. Картофель 1,3 кг

2. Ветчина 300 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Мука пшеничная 3 ст. л.

5. Сухари панировочные 6 ст. л.

6. Масло растительное 200 мл

7. Соль 200 мл

Как вкусно приготовить - Картофельные крокеты

1 . Этап

Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.

2 . Этап

Пока картофель варится, нарезать ветчину кубиками, добавить к ней 1 ложку муки и 2 яичных желтка.

3 . Этап

Готовый картофель, пока он горячий!!! протереть на тёрке для пюре (так делаю я), добавить к ветчине, желткам и муке.

4 . Этап

Замесить, как тесто и сформировать шарики или прямоугольники, кому как нравится.

5 . Этап

Запанировать крокеты сначала в оставшейся муке (2 ст.л.), затем в 2 белках, и наконец в панировочных сухарях.

6 . Этап

Вот такие у меня крокеты. Я часть замораживаю, а часть жарю в 200 мл растительного масла. Я использую высокую сковородку, но ещё лучше если есть фритюр.

1. Этап. Картофельные крокеты: Вот такие у меня крокеты. Я часть замораживаю, а часть жарю в 200 мл растительного масла. Я использую высокую сковородку, но ещё лучше если есть фритюр.

7 . Этап

Готовые крокеты достать шумовкой и выложить на бумажную салфетку, чтобы ушел лишний жир. Украсить зеленью или соусом. Приятного аппетита!!!! Удачи во всех начинаниях!!!!