Name: Апельсиновый кекс с клюквой Взрыв вкуса
Yield: 1
Ingredients: Клюква - 300 г; Мука пшеничная - 250 г; Сахар - 190 г; Цедра апельсина - 1,5 ч. л.; Ванильный сахар - 10 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 150 г; Сливки - 2 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сметана - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Апельсиновый сок - по вкусу; Цедра апельсина - 1/3 ч. л.; Сахарная пудра - по вкусу

Ингредиенты для - Апельсиновый кекс с клюквой Взрыв вкуса

1. Кекс Клюква 300 г

2. Кекс Мука пшеничная 250 г

3. Кекс Сахар 190 г

4. Кекс Цедра апельсина 1,5 ч. л.

5. Кекс Ванильный сахар 10 г

6. Кекс Яйцо куриное 3 шт

7. Кекс Масло сливочное 150 г

8. Кекс Сливки 2 ст. л.

9. Кекс Соль 0,5 ч. л.

10. Кекс Сметана 2 ст. л.

11. Кекс Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

12. Кекс Апельсиновый сок по вкусу

13. Глазурь Цедра апельсина 1/3 ч. л.

14. Глазурь Сахарная пудра по вкусу

Как вкусно приготовить - Апельсиновый кекс с клюквой Взрыв вкуса

1 . Этап

Для начала про клюкву. Все эти манипуляции, что бы не повредить ягоды. Если клюква замороженная, то промыть холодной водой, вытащить весь мусор. Если свежая, то просто выбрать мусор и промыть. Положить клюкву в банку или большой стакан, перевернуть банку вверх дном на тарелку с салфетками, что бы вся жидкость стекала на салфетки. Салфетки надо будет менять раза два. Пока клюква сушится, можно подготовить все ингредиенты) А теперь пришло время приготовить этот замечательный кекс. Масло комнатной температуры взбить миксером с сахаром три минуты.

2 . Этап

Дальше по одному вбить яйца, взбивая после каждого по минутке.

3 . Этап

В отдельной ёмкости смешать муку, соль, разрыхлитель. И теперь поочерёдно добавляем- 1)ложку сметаны+ложку молока+ половину мучной смеси + цедра. Перемешать миксером. 2)Ложку сметаны+ложку молока+ вторую половину мучной смеси. Перемешать миксером.

1. Этап. Апельсиновый кекс с клюквой Взрыв вкуса: В отдельной ёмкости смешать муку, соль, разрыхлитель. И теперь поочерёдно добавляем- 1)ложку сметаны+ложку молока+ половину мучной смеси + цедра. Перемешать миксером. 2)Ложку сметаны+ложку молока+ вторую половину мучной смеси. Перемешать миксером.

4 . Этап

В тесто положить клюкву. Быстро и аккуратно, что бы не раздавить ягоды, перемешать, желательно силиконовой лопаткой.

1. Этап. Апельсиновый кекс с клюквой Взрыв вкуса: В тесто положить клюкву. Быстро и аккуратно, что бы не раздавить ягоды, перемешать, желательно силиконовой лопаткой.

5 . Этап

Форму лучше брать вот такую, с отверстием внутри. Но предупреждаю ЖЕЛАТЕЛЬНО, ЧТО БЫ В ВАШЕЙ ФОРМЕ НЕ БЫЛО СЛИШКОМ МНОГО ВЫЕМОК. Иначе есть большая вероятность того, что кекс достать из формы целым не получится. Или выпекайте в двух формах, но меньшего размера. Форму (у меня силиконовая), я всё равно смазала сливочным маслом и присыпала мукой.

1. Этап. Апельсиновый кекс с клюквой Взрыв вкуса: Форму лучше брать вот такую, с отверстием внутри. Но предупреждаю ЖЕЛАТЕЛЬНО, ЧТО БЫ В ВАШЕЙ ФОРМЕ НЕ БЫЛО СЛИШКОМ МНОГО ВЫЕМОК. Иначе есть большая вероятность того, что кекс достать из формы целым не получится. Или выпекайте в двух формах, но меньшего размера. Форму (у меня силиконовая), я всё равно смазала сливочным маслом и присыпала мукой.

6 . Этап

Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки зависит от Вашей духовки. Проверяйте готовность на сухую зубочистку-так вернее.

1. Этап. Апельсиновый кекс с клюквой Взрыв вкуса: Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки зависит от Вашей духовки. Проверяйте готовность на сухую зубочистку-так вернее.

7 . Этап

Мой кекс из 2/3 нормы продуктов, выпекался час. Говорю серьёзно КЕКС НАДО ОСТУДИТЬ И ТОЛЬКО ПОТОМ ВЫНИМАТЬ ИЗ ФОРМЫ ИНАЧЕ ОН СЛОМАЕТСЯ.. Горячую форму можно обернуть мокрым полотенцем, смоченным в холодной воде, что бы лучше вынимался из формы кекс. Глазурь делается просто. Сахарную пудру развести апельсиновым свежевыжатым соком и добавить натёрую цедру на кончике чайной ложки. Растереть. Консистенцию глазури подбирайте на свой вкус. Я люблю погуще), соответственно пудры сахарной побольше добавляю. ВНИМАНИЕ!!! ЕСТЬ КЕКС ТАК ЖЕ НАДО ОСТЫВШИМ! ПРИДЁТСЯ ПОТЕРПЕТЬ))) ИНАЧЕ ВКУС СОВСЕМ НЕ ТОТ!